Inhoque

Todas as semanas partilharei com vocês uma receita nova e também algumas dicas de culinária. Não que eu seja uma chef, não sou, pelo contrário, sou apenas uma curiosa que gosta de cozinhar e isto me rendeu algum conhecimento nesta área, mas principalmente eu tenho bons contatos, aliás excelentes contatos e daí virá minha acessoria. Mas eu sempre colocarei o autor da receita ou da dica, ou pelo menos quem a testou, porque geralmente estas dicas vem de longe, da bisa ou mais distante ainda.
Mas é certo que...
as receitas só virão pra este blog, depois de testadas.
E pra começar, este prato, já virou minha especialidade, de tanto que fiz, e recomendo:

Inhoque

Cozinhe 1 Kg de batata e amasse, misture 1ou 2 ovos e farinha de trigo até ficar num ponto que dê para amassar, sem grudar na mão. Lembrando que quanto menos farinha colocar mais leve e saborosa fica a massa.
Depois enrola formando palitos da grossura de um dedo e corte num tamanho de 2 a 3 cm. Vá polvilhando com farinha pra não grudar um no outro. Coloque aos poucos o inhoque numa panela de água fervendo e quando eles subirem, retire e coloque numa vasilha com agua fria, escorra.
Faça este processo com toda a massa.
O inhoque está pronto para receber o molho de sua preferência.


Sugestão: ralar queijo e misturar na massa, depois colocar o molho bolonhesa e levar 5 minutos ao forno, fica muito bom.
Bom apetite!!!