BAIÃO DE DOIS CREMOSO.

Como foi pedido, está aí a receita deste delicioso prato nordestino. 

1/2 quilo de feijão verde
1 paio cortado em rodelas
2 tabletes de caldo de carne
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) coentro picado
2 1/2 xícara de arroz lavado
150g de queijo coalho (branco ) ralado

MODO DE FAZER

2. cozinhe-o feijão juntamente com o caldo de carne em dois litros e meio de água fria
3. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora
4. Em outra panela doure a cebola e o alho, no óleo

5. Junte o coento e o arroz e refogue bem
6. Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo
7. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa
8. Cubra o arroz com as fatias de queijo e misture
9. Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo

10. Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada ou um bom churrasco. E por fim misture manteiga de garrafa e sirva.

BOM APETITE!!!!!!!